Qu'est-ce qu'un carat ?

En bijouterie, il existe deux définitions du mot carat.

- Le carat est une unité de mesure de poids pour les pierres qui correspond à 0,2 gramme.

- Le carat est aussi une unité de mesure indiquant la quantité de métal précieux contenu dans un alliage: Exemple, l’or pur est titré à 24 carats et l’alliage utilisé en bijouterie est titré à 18 carats (750/1000èmes). Cette appellation de carat est désormais interdite et remplacée par les millièmes. 750 millièmes est le titre légal en France et certifié grâce à l’apposition du poinçon avec la tête d’aigle.

Exemple : composition de l’alliage de " l’or jaune " : or 750/1000èmes, argent 125/1000èmes, cuivre 125/1000èmes.